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Cocine hasta que el chorizo esté bien cocido y empiece a dorarse, otros 3 minutos. A continuación, añade las alubias, 1 ½ tazas de agua y la ½ cucharadita de sal restante. Tapar la olla y dejar cocer unos 10 minutos. 3. Prueba el guiso y añade más sal si crees que lo necesita. Aplasta algunas de las judÃas con el dorso de la cuchara
Dejar templar medio minuto. Espolvorear el pimentón y volver a calentar. Enseguida añadir el tomate triturado y dejar que reduzca. Cuando las alubias estén cocidas, retirar las verduras y el jamón (y algo de caldo si hubiera mucho). Incorporar el sofrito y el chorizo y continuar la cocción a fuego suave unos 10 minutos.
Pone en una cazuela los dientes de ajo, la cebolla cortada en 2, el tocino/panceta, el lacón, el chorizo, las hojas de laurel y el pimentón. La noche previo dejamos en remojo las alubias blancas en un envase con tapa y bastante agua. Estas alubias ganan con el reposo conque aconsejamos que las hagáis bien temprano el dÃa que las vais a
Cómo hacer Potaje de habichuelas andaluz: 1. Reunimos todos los ingredientes para preparar el potaje de habichuelas andaluz. 2. Es muy importante poner en remojo las judÃas blancas el dÃa anterior a la preparación, aproximadamente unas 12-15 horas. A la hora de preparar el plato, escurrimos las judÃas, las lavamos y las colocamos en una olla.
Cómo hacer alubias rojas con chorizo y morcilla. Comenzamos la preparación de nuestro potaje poniendo en una olla 250 g de alubias rojas, pesadas en seco, que habremos tenido en remojo al menos 12 horas. Añadimos unos 150 g de chorizo de guisar, 150 g de morcilla de guisar, 1 trozo no muy grande de tocino (unos 50 g o asÃ) y, de manera
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judÃas blancas de bote con chorizo y patatas
