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CuñaCurado Ecológico 320 g. Cuña de queso curado ecológico de cabras payoyas en pastoreo. Receta familiar de Crestellina. 1/4 de un queso entero mediano de 1,250k, 320 g aproximadamente. Queso curado de leche de cabra payoya de nuestra propia ganadería, alimentada con los pastos de Sierra Crestellina. Mínimo 150 días de maduración.
Unade las delicias que podemos encontrarnos en este lugar es el queso de cabra payoya que puedes adquirir en el comercio que lo fabrica en Ubrique. Son dos fábricas dedicadas al queso que prepara esta delicia, uno de ellos es el Poyetón que se encuentra en la avenida Cortés y la otra fábrica es Papas Guapas en la avenida diputación.
Entresu recetario destacan platos con productos de la zona, como es el caso de las truchas cocinadas con jamón, las carnes adobadas y embutidos, y los quesos, especialmente el queso payoyo, típico de la zona perteneciente a la Sierra de Grazalema, y que se hace con leche de cabra payoya.
Quesode Cabra Payoya Viejo Cortado. Valorado 4.75 sobre 5 basado en 133 puntuaciones de clientes. 133 Valoraciones de clientes. 5,10 €. Queso de cabra payoya viejo cortado y envasado al vacío listo para comer. Pequeña cata del queso elegido como Mejor Queso de Cabra en el International Cheese Awards 2018. Ideal para regalar o
Quesode cabra madurado con moho en superficie. Graso. 60 días de maduración (curado). Presenta una forma cilíndrica con bordes redondeados y de peso alrededor de un kilo. La corteza es aterciopelada, de color gris azulada, debido al enmohecido. La pasta es blanda, compacta, con algunas cavidades de origen mecánico y de color blanco intenso.
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queso de cabra payoya ubrique
