ElChef y nutricionista Christian Rivera junto a la moderadora de Sí a la Cocina, Grenda Rivera, presentan la suculenta receta de filete mignon en salsa "dem
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Salsademiglaçe • Solomillo de cerdo blanco • Patatas • cebolla • Pimiento rojo y verde sal y pimienta • Ajos • Especias de Moruno amarillo Andalus • Pimentón dulce y Orégano. 40 minutos. 3 personas. Palma, Baleares, España. José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari. Incorporalos champiñones y sazónalos de sal y pimienta al gusto. Reghógalos a fuego medio-bajo unos 7 ó 8 minutos, hasta que hayan reducido bien su 1 Picar la cebolla y ajos en brunoise bien menudo, y pochar con un poco de aceite hasta que esté blando. 2- Agregar el bacon y sofreír 3-4 minutos, hasta que suelte la grasilla. Después los champiñones que se guisen Agregarlos champiñones al sartén y dejar que se cocinen. Ya que estén cocinados los champiñones agregar el oporto al sartén y flamear. Agregar el agua y Knorr®
Luego agregamos los champiñones y cocinamos hasta que estén tiernos y hayan soltado su líquido. Agregamos el vino blanco y el caldo de carne y dejamos cocinar por unos 5 minutos, hasta que la salsa se haya reducido a la mitad. Añadimos la crema de leche y mezclamos bien. Dejamos cocinar por unos minutos más, hasta que la salsa espese
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salsa demiglace con champiñones